采访 Silja Danielsen 和 Phil Torres

进一步了解/EQUINOX 数字出版物 • 2017 年 10 月 20 日

摘自 Life, Awakened — 这组视频和文章旨在宣传那些追求积极健康生活方式的人们是如何利用睡眠的力量的。

洛杉矶-纽约居民 Phil Torres 和 Silja Danielsen 是真正的世界公民。尽管目前这对有活力的夫妇可能居住在 Williamsburg，但您也很有可能在亚马逊雨林里看到他们徒步，在挪威峡湾看到他们航行，或者在沿着尼加拉瓜海滩上看到跑步。作为一名生物学家和保护主义者，Torres 沿着科学的道路行进，他可能在 SoHo 的 Elizabeth Garden 研究蜜蜂，也可能在秘鲁丛林中研究领头羊。他的未婚妻 Danielsen 也以模特身份环游世界，并通过健康饮食数字平台 Silja From Scratch 确保两人摄入优良的食物。在这里，这对夫妇分享了他们是如何让自己的忙碌生活充满活力，准备长途飞行，以及在 DUX 床上度过夜夜好眠的。

科学如何影响您的日常生活？

Phil： “我从事的是世界上最有趣的工作。我会花时间在田间探索新物种，我还从事科学传播工作 — 上电视节目、为科学杂志拍摄照片以及发表演讲。在为世界贡献知识的同时，进一步进行个人探索非常令人兴奋。”

Silja： “对我来说，我喜欢在厨房中尝试扮演科学家的角色。我总是想找到一些小窍门，让经典的可口食品更健康，例如使用扁豆面条等替代通心粉，用天然配料（如打造代替糖）来让菜肴变甜。尝试不同的口味、质地、食材和技巧是建立厨房自信的最佳方式。例如，像鸡蛋这样的简单东西可以用少量盐和低热量进行转化。突然，松软的炒鸡蛋就达到了全新的水平，您意识到您从来不需要黄油或额外的油。”

您如何开始您的一天？

Silja： “在家时，我们有落地窗，我们没有遮上它，以便我们可以在阳光下醒来。我们首先要喝一大杯水，挤几下柠檬，以帮助身体醒来。”

Phil： “每天早晨，我们都一起健身。我们喜欢在 Equinox 练习 MetCon3 等 HIIT 课程，或者跳上相邻的跑步机。 Silja 可以跑上几英里，而我会在一到两英里之后打沙袋。”

您最喜欢吃什么早餐？

Phil： “Silja 的燕麦粉。如果您还没有尝试过，那绝对不能错过。”

Silja： “我做了一个更甜的版本，上面有梨子，有时候还会做一个咸味版本，有一颗荷包蛋和挪威奶酪。我们还会在早上喝一杯咖啡，我称之为 Viking 咖啡。黑咖啡搭配小豆蔻、胶原蛋白粉，有时候我会加入马卡根粉。”

您如何进行体力恢复？

Phil： “我一定要做拉伸。我发现随着年龄的增长，这一点非常重要。在亚马逊带着重型摄影装备进行 10 到 15 英里的徒步旅行会给身体带来很大的负担，我肯定会花时间照顾好自己的身体、进行泡沫滚轴，并获得充分睡眠。”

Silja： “除了睡个好觉之外，红外桑拿对我的影响也很大。它们有助于放松和恢复疲惫的肌肉，并减轻炎症。我喜欢在 SoHo 的 HigherDOSE 完成 30 分钟的课程，但我在家时还会进行红外线烘烤（看起来像睡袋），长途飞行后我会立即跳进去。”

旅行时如何保持健康？

Phil： “我们尽量待在户外。在亚马逊，您在白天看到的物种与夜晚的野生物种完全不同，所以随时都要待在田野中，每天都要走路。保持活力和健康很重要，因为如果感到疲惫，就无法尽情看到和享受这个美妙的世界。”

Silja： “您肯定认为，到处逛逛走走就是健身。不管我身在哪个城市，我都会跑步 — 这是让自己沉浸在当地文化中的最佳方式。”

您日常旅行中最重要的是做什么?

Phil： “关键是要补水。我一定要喝大量的水，以防头痛。在飞行前打包一份营养餐食也很重要，因为机场食品一般都不太好吃。无论我们前往哪个城市，都要寻找一个当地的健康餐馆，买上下一餐，然后再上飞机，这样我们就能随时做好准备。”

Silja： “下周我要飞往国外出差，还要在 24 小时内飞回来，因此肯定要做好充分准备。我喜欢健康的巴西食品，可以在 SoHo 的 Ipanema 市场打包 — 就像我家里的食物一样。另一个诀窍是，在飞机上饮用几滴消炎酊剂。 Tweefontein 农场生产姜和紫锥菊等食品，并在 Union Square 农贸市场售卖。”

您的旅行任务清单上有哪些地方？

Silja： “我们计划去意大利度蜜月，还想去日本。”

Phil： “任何地方都有当地市场令 Silja 着迷，而我则喜欢去丛林探险。”

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